4月3日,贵州白酒企业发展圆桌会议在茅台召开。中国酒类流通协会会长王新国表示,当下,白酒行业呈现出产区集中、产能洗牌、名酒引领等显著变化趋势,贵州白酒应当保持信心,提高谨慎,讲好贵州白酒故事,塑造产区特色,提升产区价值,充分赋能产区长期发展。
王新国表示,一方面,要讲好“贵州白酒发展的特色故事”:贵州白酒的发展道路上,有代代传续的匠心故事,有不畏艰辛的创业故事,有率先认知典型酒体、开创白酒香型格局的大师故事,有引领白酒走进产业化、现代化、科学化的创新故事,这些故事都代表了贵州白酒的品格,也代表了产区发展未来方向。
同时,要讲好“贵州白酒文明”的特色故事:贵州是多彩的,是生态的,贵州白酒同样应当讲述多彩化、生态性故事,深刻研究各个子产区、小产区的生态风土特色,突出品质典型性和代表性。“要在茅台、习酒等优势品牌基础上,推广塑造更多的经典品牌,构建多彩纷呈,和谐共美的贵州白酒文明样本。”
王新国认为,贵州白酒尤其要讲好时间与老酒的特色故事。贵州白酒有非常典型的酿造方式和价值方式,酿造方式上,酱酒酿造周期极长,尽显时间的艺术;价值方式上,酱酒极具收藏价值,时间对品质、价值的影响性、作用性更强。纵观世界酒种,“时间”是至为关键的价值要素,“老酒”是酒类王冠上的珍珠,而贵州酱酒在这方面独具所长,独具优势,理应以“老酒”为载体,以茅台等产业龙头为引领,展现“时间造就价值”的贵州白酒特色,占据全球酒类价值高地。
王新国表示,拐点之后,行业更见新格局,只有战略清晰、内功扎实的产区酒企,才能克服挑战,引领未来。坚守品质、文化与价值的长期路线,贵州产区将迈入健康度更高,发展质量更高,企业发展动力更强的新未来。