4月7日，2023酱酒之心主题展首场活动“恒温，53°！——酱酒之心主论坛暨酱酒五人组巅峰对话”在成都世外桃源酒店举行。北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏出席并演讲。
日前，茅台发布了一款覆盖大众价格带的新品——台源酒，156元的价格随即引发市场热议。田卓鹏表示，“我尝了尝，像三、五百的价格”。
对于茅台此举，田卓鹏分析称，酱酒行业趋势已经从消费升级逐渐转为消费普及，“上一轮主要是消费升级驱动酱酒热，下一轮酱酒的重点是消费普及工作”。
由于茅台在酱酒行业是唯一超强企业，自带高端光环，而酱酒因其工艺的复杂性，也一直存在着“好酱酒价格不会便宜”的说法。因此，156元的台源酒让大众产生疑惑，在回答能为什么能把台源酒做到156元的价格时，贵州茅台董事长丁雄军称，在确保品质的基础上，尽最大努力降低非生产环节的成本，最大程度追求产品性价比，最终让利于消费者。
田卓鹏分析称，未来3-5年，将是酱酒品类发展的新常态、新周期。行业需要向上提品质、向下提管理、向左提培育、向右提速度，具体表现为：品类集群集团化发展，头部品牌不断高质量化发展，腰部品牌强力向上挑战跃迁，底部主力向亚品类创新补位，整个品类向纵深化全价格带、快速全国化深耕竞争。
